9. La restauration: Travailler ou étudier en France

Bonjour à tous ! 

Dans cet article nous allons vous donner quelques pistes pour chercher un travail en France dans la restauration ou bien de faire vos études !

 

I. Le monde du travail dans la restauration. 

 

Rappelez-vous, il y a de nombreux métiers dans la restauration et même dans la cuisine ! Revoyons-les !

 

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Faisons deux petits exercices pour bien les retenir ;)

Exercice 1

Exercice 2

 

En France, si vous cherchez un emploi il existe plusieurs façons de le trouver:

1. Consulter les offres sur le site Pole Emploi ou d’autres sites comme indeed.fr par exemple. 

Il faut taper le nom de métier et la ville dans laquelle vous souhaitez travailler 

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Il y a du boulot dans la restauration ! 

Nous choisissons une offre d’emploi avec la description du poste, l’adresse, les conditions et horaires de travail, le salaire net ou brut ( Un salaire net c’est ce que vous allez toucher/recevoir et un salaire brut c’est le montant avec les impôts et charges dans sa totalité)  les avantages, les informations sur le profil souhaité et les contacts: 

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Si vous êtes intéressé vous pouvez répondre à l’offre en envoyant votre CV ( Curriculum Vitae qui retrace le parcours professionnel et académique d’une personne) et une lettre de motivation ( une fiche qu’on joint habituellement au CV pour exposer nos motivations afin d’obtenir un poste/emploi)

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En général si votre profil intéresse l’employeur il vous répond par écrit ou par téléphone pour définir un rendez-vous d’entretien d’embauche ( la fameuse interview avec l’employeur ou son porte parole)

C’est l’étape la plus redoutée (qui nous fait craindre ou stresser le plus) des candidats car c’est assez stressant. Mais il faut être confiant( avoir confiance en soi) ;)  

2. Si vous avez confiance en vous et que vous avez du culot ! Vous pouvez passer directement dans les restaurants, de faire du porte à porte ( aller directement dans les endroits où l’on souhaite travailler pour rencontrer l’employeur) avec votre CV en mains pour chercher du travail. 

3. Participer aux salons d’embauche pendant les périodes de recrutement. Il faut bien se renseigner sur les lieux et les dates et venir le jour J( le grand jour, le jour décisif, important) bien préparés avec son CV en poche ;)  

 

 

II. Études / Formation pour devenir Cuisinier / Cuisinière

Différentes formations permettent une évolution progressive dans le métier :

niveau CAP( certificat d’aptitudes professionnelles)

  • CAP cuisine,
  • CAP APR – agent polyvalent de restauration,
  • MC cuisinier en desserts de restaurant,
  • MC art de la cuisine allégée,
  • CS restauration collective,

niveau baccalauréat

  • Bac professionnel cuisine,
  • Bac techno STHR (sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration),
  • BP arts de la cuisine,

niveau BTS( brevet du technicien supérieur)

  • BTS management en hôtellerie-restauration option B management d’unité de production culinaire.

Ces diplômes se préparent à plein temps dans des lycées professionnels publics ou en écoles privées. La majorité des établissements proposent des formations en alternance avec un contrat de professionnalisation. Ils peuvent aussi se préparer en apprentissage.

 

Vous pouvez chercher une formation sur ce site :

 

et pour finir une petite activité sur le : RECRUTEMENT

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